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[酱酒文化]  茅台酒为什么不用透明玻璃瓶  [05-12] [319]
 起装茅台酒的乳白色瓶子的材质,我相信十之八九的人会说是陶瓷的。起初我也以为是陶瓷瓶,但仔细观察,你会发现瓶子的材质其实是玻璃。 那问题来了,为什么玻璃瓶是乳白色的,而不是透明的?一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗? 在茅台酒酒瓶历史变迁过程中,确实使用过陶瓷瓶,但是由于瓶形不太美...
[酱酒文化]  酱香酒的工艺  [04-18] [107]
酱香酒的工艺 酱香型白酒的生产工艺可以概括为:两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长时间贮藏,精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,历经一...
[酱酒文化]  茅台镇九九重阳祭水节  [10-21] [296]
    九九重阳,时值取水下沙酿酒的日子,号称中国第一酒镇的“贵州茅台镇”,上午在茅台镇赤水河畔举行了盛大的祭水活动。     “九月九,下河挑水煮新酒”、“重阳下沙,一...
[酱酒文化]  茅台大力开展“五个一”  [07-31] [373]
中国第一酒镇------茅台     日前从贵州省仁怀市有关部门获悉,中国(遵义)酒文化产业园(茅台古镇文化产业园)荣获遵义市首批命名的文化产业示范园区。同时获此称号的还有中国(遵义)长征文化博览园等7个文化产业园区。这些文化产业园区符合国家文化发展政策,特色鲜明,集...
[酱酒文化]  周恩来和美国总统尼克松论茅台酒  [04-15] [278]
    说到历任美国总统尼克松肯定算得上是翻开中美关系新篇章的第一人,在他接触到的中国领导人之中,周恩来给尼克松留下的印象非常深刻,在《领袖们》这本书当中,尼克松曾经有这样一段的描述。     在国宴上周恩来和我彼此都用茅台酒,而不用这种场合中常用的传统...
[酱酒文化]  长征红军与茅台酒的故事  [01-21] [355]
      1935年6月16日,红军不战而占领了仁怀县城和茅台渡口。红军将士有幸享用了历史悠久的茅台酒。早在1915年,茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖,从而扬名天下。但是,解放后,茅台酒定为国酒,却是因红军长征路过茅台,曾以茅台酒解乏、治伤,茅台酒支援了红军,加...
[酱酒文化]  中国白酒看贵州 贵州白酒看仁怀  [10-16] [248]
      仁怀是驰名中外的中国酒都,国酒茅台的产地,中国酱香型美酒的发扬地,酿酒资源得天独厚,不可复制,是中国乃至世界酿酒工业中,具有象征性的一块风水宝地。仁怀酒业在茅台的引领下,将继续扛起中国酱香型美酒的大旗,肩负起中国酒业发展应有的历史责任,走绿色,有机,健康,...
[酱酒文化]  成龙于丹出席茅台荣获巴拿马金奖100周年活动  [07-16] [671]
      7月9日,贵州茅台集团以“香飘世界百年,相伴民族复兴”为题,在中华艺术宫(原上海世博会中国国家馆)隆重举行贵州茅台酒金奖百年系列纪念活动启动仪式暨新闻发布会。此次纪念活动,将进一步推动茅台这一中国名片走向世界。   &n...
[酱酒文化]  健康茅台 打造国内顶级蒸馏酒  [12-16] [358]
      富有世界三大蒸馏酒之称的茅台在近期的表现不俗,茅台经验证表明,其不易挥发性以及酸性强的属性为其健康保驾护航,让茅台在国酒领域屹立不倒,茅台发酵原理传承中华劳动人民不朽的智慧结晶。     据悉,1999年,北京医科大学副校长、内科肝病...
[酱酒文化]  茅台成就千载 重阳下沙酿新酒  [10-21] [225]
     九月酒,重阳下沙酿新酒。每年这个时候,茅台镇的人是最忙的。从古至今,每逢重阳节来临,大大小小的窑酒厂都会开始新一年的酿酒,茅台镇上处处飘着酒香。酒厂工人们将红高粱放入大笼屉里蒸煮、下甄、摊凉、装酵池,一派繁忙景象,用传统工艺酿造酱香型白酒,整个酿...
[酱酒文化]  茅台镇被誉为“中国第一酒镇”  [10-10] [179]
    茅台被尊为中国国酒,入手绵柔、清冽甘爽,闻名于天下,而孕育出国酒茅台的茅台镇被誉为“中国第一酒镇”,堪称优质酱香型白酒的摇篮,这其中有什么奥秘所在吗? 茅台镇之所以盛产白酒,和茅台镇具有独特的地理环境和气候条件,为酱香型白酒的酿造创造了...
[酱酒文化]  微时代  [08-14] [230]
    2013是中国的蛇年,蛇是最具蜕变能力的动物,于是有人定义为“蜕变”之年。无论从经济模式到生活方式,“变”都将成为这一年的关键词。蜕变伴随着短暂的疼痛,却意味着新生与成长。酒业变革,所有人的目光首先聚焦在行业老大&...
[酱酒文化]  酱香酒魂-中国茅台镇  [08-08] [190]
    中国是酒的王国,酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国也是酒人的乐土,地无分南北,人不分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐;许多场合,它都是作为一种文化符号,一种文化...
[酱酒文化]  美酒中国  [08-02] [278]
    习主席提建美丽中国这一概念,对应到酒行业,我们可以说建美酒中国了。“天地人和,礼之用,和为贵,王之道,斯之美”其核心文化思想为一“和”字,历经五千多年中国文明的心心相传,已演变为一种精神,形成为一种道德,升华为一种境界,而这...
[酱酒文化]  神秘的“茅台镇”  [07-31] [308]
     茅台镇四面环山,一水中流,形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境,被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空 气中的微生物群等,对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用,实践证明:离开了茅台...
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