中国酒业市场是竞争最为激烈的行业之一,该行业经历过了行业发展的一系列阶段.在发展这方面,能够与中国酒业媲美的就是中国的家电行业.只不过中国的家电行业对的行业格局已经尘埃落定,未来的竞争更是急于公司产品研发能力的竞争，原来的广告战、价格战、...
第一届：1952年在北京举行，由国家中国专卖实业公司主持！这次评酒会主要是根据北京试验厂（后北京酿酒总厂，现北京红星酿酒集团前身）化验分析的结果！[只记白酒]共评出四大名酒，白酒有：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。简称老四大名酒。...
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冬日是不是读诗的季节？我常在冬夜里想到翻诗，读诗让我想到许多事。不是人人耽酒的，白居易爱的是一个“晚来天欲雪”的黄昏，去邀一位故人来赴“红泥小火炉”的约会的情趣。那位叫刘十九的朋友或赴约，或...
某城的夜晚，霓虹灯闪烁不停，在轻烟薄雾中透着几分梦幻和迷离的色彩。每近午夜，在酒吧、饭店门前，或在背街小巷处，你总会看到形形色色的喝醉之人。在我认识和不认识的喝醉之人中，大致可以分为以下几类：絮絮叨叨型、沉默寡言型、豪气干云型、痛哭流涕型、色中饿鬼型...
老家距茅台酒厂仅15公里。上世纪80年代，小村庄酿的“小酌酒”（固态蒸馏的小曲白酒）甚至销往茅台、遵义等地，人们誉之为“小滥大曲&rdq...
昏黄的几盏街灯，将明明灭灭的光线洒在狭窄弯曲的街道；幽暗的小巷，静静地沉默在春风吹拂的夜晚；耳边，隐隐传来河水的涛声，似乎有微笑和轻轻的话语在某处响起。
街灯昏暗，明明灭灭。那是3月的一个夜晚，茅台镇上的一条街巷。繁华的茅台镇，似乎失去了往日的喧嚣。因为城市改造...
近代作家张爱玲曾说“人生三恨”，一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼梦未完，实际上世间并无完美，不得完美就是一种完美，这是现实的格局，要不哪来维拉斯，哪来红楼梦？追求完美一向是一种高级弱智，钱钟书《奕棋》“如膜妄心应...
像世界上许多东西名不符实一样，北京烤鸭被评为天下第一名菜，谁都知道鸡永远比鸭好吃，只不过是明朝的皇帝偏爱吃鸭，不是大众评比罢了，西南人到了北京，要找川菜馆还是不易，但要找湘菜馆要容易得多，但你能说湘菜比川菜好吃？缘由湘人入京的较多，这就是文化的缘故。川...
诗与酒从古至今，为历代文人墨客所喜爱，诗与酒流风结习，酒成了诗人创作的源泉，不仅酒客，文人也不惜千金买醉的现象在历史上随着可见，诗与酒的结合，成了中国美酒的灵魂，也成了中国诗歌的灵魂，从大多情况看，能诗者必好酒，而好酒者倒未必能诗，诗，世乃有日煅日炼之...
常言道：酒是陈的香，实际上，白酒界权威专家指出，并不是所有的白酒都能达到如此境界，而只是茅台镇产的酱香型酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酱香型酒进行全面分析，竟惊奇...
像电视剧中的主人公一样，高兴了要去看海，不高兴也要去看海，人们更多见的方式则是高兴了要去喝酒，不高兴也要去喝酒。喝酒成了人们生活中很重要的一部分，酒也就成了人们情感的宣泄物。酒能发酵和升华人们的情感，起到助情、助性的作用。酒的发明要感谢杜康他老人家，就...
人类酿酒的历史由来已久，白酒的数量之多，难以胜计，在世界上， 茅台酒与苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地酒并列为世界三大蒸馏名酒，而茅台酒独冠金杯，说明茅台酒的制作工艺独特，茅台镇的酿酒环境得天独厚，无法克隆。但对一般消费者而言，物以稀为贵，茅台虽好，酒价...
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