苏东坡诗云“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”说的是酒既可钓诗，又可扫愁。钓诗即为助兴，锦上添花，扫愁则忘忧，雪中送炭。关汉卿在散曲《南吕》中，告诉人们一个让人青春永驻的秘诀：“愿朱颜不改常依旧，花中消遣，酒内忘忧。&rd...
任何时代都少不了酒的影子，在诗人墨客那里，酒是更像是一个朋友，一个情人，在很多人的印象里，酒就是豪情，酒就是英雄气，酒就是风流倜傥……
“将进酒，杯莫停“，诗仙李白对酒是情有独钟，为了酒，什...
电影和酒都算是人类最不可思议、最具想象力的发明。它们都如此令人沉迷和陶醉，既可以让人暂时逃避现实，也可以让人透过幻相看见真实的内心世界。实际上，几乎每一部电影中都可以看到“酒”的身影，有时它只是擦身而过...
为什么有的人能喝酒，有的人不能喝酒，科学家曾做如下解释：
一、与人体基因有关，少数人体内含有较大量的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶，这二种物质是分解酒精必不可少的，缺少这二种酶的人就会产生酒精过敏症。
二、与人体健康状况有关。青年人和运动员的体质好，肺活量大，能为大脑及时补充氧，因此不易醉酒，老年人体质...
随着国家拉动内需政策的逐步推进，社会保障体系的逐步完善，经济蛋糕切分向普通民众倾斜。这对大众消费将是个长期利好，白酒正回归大众消费，更加贴近市场与消费者需求，开启白酒休闲消费为主的新时代。自古以来，白酒消费一类是政治消费，如杯酒释兵权、鸿门宴、青梅煮...
自2012年下半年来，受一系列不利因素的影响，中国白酒行业进入调整期，但酱酒趋势不改，酱酒市场还将保持快速的成长趋势。
过去5年，中国白酒行业复合增长率达到17%，而酱香白酒在最近几年更是年均涨幅超过32%。2...
适量饮酒能促进身体健康，秉承喝少点，喝好点才是喝酒的最高境界。时下倡导的绿色、环保、低碳的生活理念其宗旨是围绕人类的健康和可持续发展。看来饮酒中必要的遵循是应该谨守的，以下几点，供饮者参考。
1.酒不与咖啡同饮
酒精伤身，咖啡因具...
白酒毕竟有挥发性，在收藏白酒时，最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、防止酒挥发都有积极的效果。环境过于潮湿的话，即使酒体本身不...
赤水河发源于云南东北部镇雄县，一路穿越深山峡谷，向东流经贵州的毕节、大方两地后，到达仁怀的茅台镇。在这里，赤水河猛然掉头向北，经贵州习水，进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上，最后在四川合江汇入长江，全长500余公里。从地理的角度，赤水河是整个中国...
一个新产品的策划上市，对该产品的每一个元素都尽可能做出独特性。以下它行业的介绍也可借鉴于酒。
名字就是符号，它似乎涵盖了产品的一切信息，产品名称，绝不能是已有品类的名称，而要显得绝对像一个新的东西——这样虽然推广难度较大，需要教育消费者...
据考，酱酒的制作工艺在清明康熙年间，大约公元1700年前后基本形成，除工艺特别外，酱酒之所以如此香其很大原因跟水质、气候及微生物有关。流经茅台镇的赤水河全长523公里，发源于云南省镇雄县，上游称鱼洞。赤水河在梯子岩以下水量增大，即便是枯水期，流经茅台镇的赤水河平...
从固体酒生产现场可以看出，除了窖池、蒸馏设备和通风降温设备外，就是酒醅和糟醅。糟醅就是各种物料按照不同的比例组成一个固体组织，这个组织入窖前由糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药组成，它是固体酒酿造的核心，准确把握好这六大要素之间的相互关系，是提高产品出酒...
众所周知，中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，以其独特的酿造工艺和风格享誉中外，与世界其它国家的酒种相比，有着不可比拟的风味。但是，由于酿造工艺的不同，白酒有浓香型、酱香型、清香型、芝麻香型等种类繁多的区分。不论是茅台、汾酒，还是西凤、景芝，都只有在...
一部渠道变革史，是一部销售通路的开拓史，也是渠道控制与争夺的战史。随着酒水电商渠道异军突起，以酒仙网、也买酒、美酒网等为代表白酒电子商务发展正步入一个快速发展期，尤其是酒仙网近两年动作频频，并开始进行全品类平台化经营。电子商务的蓬勃发展以及新兴渠道模...
白酒“公酒”时代结束了，“民酒”时代已然开启。高端白酒是整个白酒的排头兵，肩负着引领整个白酒行业发展的重任，可见它复苏的重要性。据不完全统计，在国内的高端白酒市场上，茅台、五粮液两品牌销量占75%左右的...
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