赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台等美酒，因此赤水河被称作美酒河。

在不久前召开的生态文明贵阳国际论坛2015年年会上，茅台集团董事长袁仁国作报告时说，2014年开始，茅台将连续10年每年出资5000万元、共计5亿元用于赤水河流域生态环境保护。

据袁仁国介绍，长期以来，茅台集团为保护茅台地区生态环境投入巨大力量。过去几年，累计投入10亿元资金用于环境治理，建成了废水处理站、垃圾处理场、建成了废气废水在线监测系统，完成了新老厂区污水综合治理管网建设，逐步实现了污染物的达标排放，并投资1亿元进行煤改气。同时，还巨资协助地方推进环境整治工作和茅台镇搬迁工程。

茅台酒生态环境得以有效保护，还离不开贵州省2011年颁布的《贵州省赤水河流域保护条例》，该条例对保障茅台酒等名优白酒的生产环境安全起到了重要作用。茅台坚持“发展、生态、安全”三条底线，高度重视保护生态环境，坚持走新型工业化道路，促进生产、流通、消费过程的减量化、再利用、资源化、推动传统产业生态化。茅台投入11亿元建设茅台生态循环经济产业示范园建设，率先在全国白酒行业推进绿色供应链管理，确保整个生产链低碳、环保、绿色，确保白酒产品安全、有机、健康。近5年来，通过发展循环经济和推行清洁文明生产，茅台酒生产综合能力能耗年均下降3%左右。

袁仁国强调，保护好赤水河生态环境是守护茅台酒的绿色生命线。茅台坚持以合理有序的空间为发展载体，以绿色低碳循环经济为发展支柱，以和谐优美的生态环境为发展基石，以健全的生态文明制度为发展保障，以全面繁荣的生态文化为发展底蕴，将生态文明理念融入企业生产经营全过程，构建了“三位一体”生态文明建设的茅台模式。