为什么有的人能喝酒，有的人不能喝酒，科学家曾做如下解释：

一、与人体基因有关，少数人体内含有较大量的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶，这二种物质是分解酒精必不可少的，缺少这二种酶的人就会产生酒精过敏症。

二、与人体健康状况有关。青年人和运动员的体质好，肺活量大，能为大脑及时补充氧，因此不易醉酒，老年人体质下降，酒量也随之下降。

三、与人体新陈代谢功能有关，如喝酒大量出汗的人可将酒精通过汗腺排出体外，因此能喝酒。

    有人认为，酒量是练出来的，要想提高酒量，必须经过“破坏性试验”。这话错矣，且有危险性，酒量绝不是练出来的，毛泽东的酒量永远赶不上周恩来，与身体基因有关也。为此提醒经常在酒桌上赌酒的年轻人，遇到比酒、敬酒、罚酒等特殊情况，一定要看开一点，承认自己酒量不行，并不等于其它方面也不行。身体的健康才是最重要的。